Разгледайте още:
Сладолед Машина STAF59 V10014PF с вертикален цилиндър MasterGel
Описание
Сладолед Машина STAF59 V10014PF – Индустриална мощност и безупречен контрол над структурата на сладоледа
Достигнете върхови производствени мащаби без никакъв компромис в качеството с най-мощния модел от серията – сладолед машина с вертикален цилиндър STAF59 V10014PF MasterGel . Този дигитален подов модел е създаден за големи сладкарски фабрики, централизирани цехове и развити джелато лаборатории с висок ритъм на работа, където бързината, големите обеми и перфектните резултати трябва да бъдат гарантирани при всяка партида .
При работа с големи количества ключовата цел е повторяемостта на резултата . Вертикалната конфигурация предлага традиционния занаятчийски подход на разбиване, а вградената дигитална технология и системата за автоматично извличане гарантират плавен, чист и перфектно организиран работен поток . През прозрачния капак майсторът джелатиер има постоянен визуален достъп до съставките във всеки деликатен етап от цикъла .
Ключови предимства на модела:
- Интелигентно управление на консистенцията: Дигиталната система комбинира отчитането в реално време на температурата на продукта и промените в неговата плътност по време на замразяването . Това прави процеса предвидим и линеен, осигурявайки съвършено еднаква структура на сладоледа, сорбета и плодови гранити при всяка отделна партида .
- Голям производствен обем на партидите: С възможност за обработка от 7.5 до 20 литра смес на единичен цикъл, машината драстично намалява времето за производство на големи количества десерт .
- Инвертор и стабилно водно охлаждане: Оборудвана с инверторна технология за фино управление на оборотите на бъркалката, което помага за правилното и контролирано навлизане на въздух (overrun) . Машината се захранва с трифазен ток (400V) и разчита изцяло на водно охлаждане за максимална стабилност при непрекъснат режим на работа .
Технически характеристики и спецификации:
- Часова производителност: 78 кг / 100 литра
- Количество смес за един цикъл: 7.5 – 20 литра (4.6 – 16 кг въведена течна смес)
- Конфигурация: Индустриален подов модел с вертикален цилиндър
- Номинална мощност: 7500 W (7.5 kW)
- Захранващо напрежение: 400V – 3N ~ 50Hz (Трифазен ток)
- Тип охлаждане (Кондензация): Водно (Water)
- Нетни размери (Ш х Д х В): 600 x 945 x 1335 мм
- Нетно тегло: 320 кг
- Производител: STAF59 (Staff Ice System) – Римини, Италия
За кого е подходяща?
Тази сладолед машина е безкомпромисно решение за мащабни джелато вериги с централизирано производство, големи индустриални сладкарски цехове и фабрики за сладолед, които търсят максимална дълготрайна механична здравина, бързина и съвършена структура на сладоледа .
Доверете се на над 30-годиния пазарен опит на фирма „ЮНИЖЕЛ“ ООД – Вашият директен партньор за премиум италианско оборудване и суровини.
Свързани продукти
Абонирайте се за нашия емайл бюлетин!
Научавайте първи за актуални предложения, отстъпки и промоции