Настолен Пастьоризатор STAF59 PT15 за Сладолед Бази PastoMixer
Описание
Пастьоризатор STAF59 PT15 – Настолно дигитално решение за термична обработка и зряла стабилност на микса
Поставете здрава, сигурна и качествена основа за Вашето производство с компактния настолен пастьоризатор за сладолед бази STAF59 PT15. Този специализиран уред пренася най-важната и деликатна фаза от подготовката на съставките – термичната обработка и последващото зреене – в изключително практичен формат за плот, идеален за ресторанти, сладкарници, кафенета и тестови лаборатории.
Правилната пастьоризация не е просто техническа стъпка, а моментът, в който се изгражда микробиологичната чистота, стабилността на емулсията и дълготрайната консистенция на сместа. Всичко това оказва директно влияние върху финалната структура на сладоледа по време на последващото му замразяване в сладолед машина.
Ключови предимства на модела:
- Специализиран и чист работен процес: Като уред, посветен изцяло на горещата плодова или млечна фаза, PT15 позволява ефективно управление на базите преди разбиване, без да се припокриват различни функции в една и съща сладолед машина. Това подобрява реда и сигурността в натоварена среда.
- Прецизен контрол над зреенето (Ageing): След преминаване на пастьоризационния цикъл, машината сигурно охлажда и поддържа сместа при контролирана температура. Този процес помага за пълното разтваряне на захарите и стабилизирането на мазнините, което води до по-еластична структура на сладоледа и по-бавно топене във витрината.
- Инвертор и стандартно монофазно захранване: Оборудван с инверторна технология за фино управление на оборотите на бъркалката, предотвратяваща изгаряне или разслояване на микса. Голямо предимство е монофазното захранване (230V), улесняващо инсталирането във всеки стандартен обект.
Технически характеристики и спецификации:
- Производителност на цикъл: 3.5 – 15 литра течна смес
- Конфигурация: Компактен настолен модел (Table Top) с вертикален съд
- Технология: Дигитална с инверторно управление
- Номинална мощност: 3900 W (3.9 kW)
- Захранващо напрежение: 230V ~ 50Hz (Монофазен ток)
- Охладителна система (Кондензация): Въздушно (Air) или Водно (Water) охлаждане
- Нетни размери (Ш х Д х В): 515 x 713 x 810 мм
- Нетно тегло: 99 кг
- Производител: STAF59 (Staff Ice System) – Римини, Италия
За кого е подходящ?
Този пастьоризатор е перфектното решение за занаятчийски обекти с оптимизирани работни площи, които искат самостоятелно и напълно контролирано производство на джелато бази от свежи суровини, залагайки на безкомпромисно италианско качество на изработка.
Доверете се на над 30-годиния пазарен опит на фирма „ЮНИЖЕЛ“ ООД – Вашият директен партньор за премиум италианско оборудване и суровини.
Свързани продукти
Абонирайте се за нашия емайл бюлетин!
Научавайте първи за актуални предложения, отстъпки и промоции